ハートオブマインドの食品加工課では、おとうふドーナツやサクサククッキー、恐竜クッキーなど、体に優しい商品を心を込めて製造しています。 ポコアポコ及びポコアポコのオンラインショップ鯖江市近郊のスーパーやオレボステーション鯖江などで販売しています。...

今年は、例年より梅雨入りが九州～東海では平年より3週間くらい早く、６月に入り福井にも着々と梅雨の足音が聞こえて来ています。ところで６月の第３日曜日（今年は２０日）は「父の日」です。ポコアポコでは、父の日にピッタリなお菓子を用意しました。今年の「父の日」は、普段は中々言えない...

ハートオブマインドでは、営農課で育てた「八丈島オクラ」をパウダーにして、販売しています。 オクラパウダーの調理例としては、、カレーに隠し味として入れたり、オクラの代わりに冷奴に乗せたりヨーグルトに混ぜたり、お好み焼きに振りかけたり、パウダーにしたことで色々な食べ物にかけて楽...

「父の日」の起源は、「母の日」と同じアメリカです。 ワシントン州に住む『ジョン・ブルース・ドット夫人』は母の日ができたことを知り、「母の日があって父の日が無いのはおかしい。父の日もつくって下さい。」と、『牧師協会』へ嘆願したのです。...

おはようごさいます。「ハートオブマインド」です。いよいよ１８日から「バウムクーヘン博覧会2021 in 広島そごう」が始まります。「全国にあるバウムクーヘンに出会ってみたい！食べてみたい！」という思いから2016年に始まった、このイベントはバウム好きにはたまらないイベントと...

おはようごさいます。「菓子工房ポコアポコ」です。暦も変わり「春はまだか」とソワソワしてしまいますね。また、花粉症に悩む皆様は大変な次期でもあります。そんな中、本日４日は「バウムクーヘンの日」です。ドイツの菓子職人「カール・ユーハイム」によって、持ち込まれ、1919年の3月4...

おはようごさいます。「ハートオブマインド」です。少しずつ暖かい日も増えてきましたね。とは言え、朝晩は厳しい冷え込みが続いています。一日のうちに激しい寒暖差が続くと体調を崩しやすくなってしまいます。「ちょっと疲れたなぁ」そう感じたら私たちが運営する「菓子工房ポコアポコ」の「お...

おはようごさいます。「ハートオブマインド」です。私たちが運営する「菓子工房ポコアポコ」では看板商品の「レアバウム」や「プチバウム」などの「直火焼バウム」はもちろん、「さくさくクッキー」などの焼き菓子も多くのお客様にご好評をいただいております。そんな中、2月28日（日）には「...

おはようごさいます。少しずつ寒さが和らぐ日も増えてきましたね。しかし、今週後半には再び降雪予報が出ており油断はできません。そんな中、今月17日は「天使のささやき記念日」です。 1978年2月17日、北海道で−41.2℃の最低気温を記録。...