• Heart of Mind

「穀雨」に爽やかな甘さのもちパイ<緑茶>をぜひどうぞ。


「ハートオブマインド」です。4月も折り返しを過ぎ、時の流れの早さを実感します。ところで、本日は二十四節気の一つ「穀雨」です。「穀物に実りをもたらす雨がしっとりと降りそそぐ頃」という意味があります。この穀雨の頃は、茶摘みが始まるお茶農家や、苗代を仕込む米農家にとって大事な時季です。春の柔らかな雨に大地は潤い、新芽や若葉はぐんぐん育っていきます。私たちが運営する「菓子工房ポコアポコ」にも「緑茶」を使ったお菓子があります。それが「もちパイ」(緑茶)です。国産茶葉を使った、すっきりとした甘さの緑茶餡としっとりとしたパイ生地が相性ピッタリです。ぜひ一度、ご賞味ください。


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